Felekten bir gün çalalım dedik...:) Çaldık da...:))

Soframız...

Limonlu cheesecake...

Çikolatalı Truffle...

Bademli çanaklarda, meyveli mini tartlar...

Tarçın  ve krema soslu, tahinli çörek...

                Güzel dostlarla sofra başında buluşalım dedik... Ne yazık ki; çıkan tansiyonum nedeniyle, dostlarımla sofra başında fotoğraf koyamadık ama sonunda güzel sohbetlerle dolu bir güne imzayı attık. Bazen insanlar, birilerinin mutlu günlerine, tatlı dost sohbetlerine, güzel kutlamalara kendilerince sekte vurmayı başarabiliyorlar.:( İki küçük yavrumuz vardı dün toplantımızda, biraz koşuştular... Aynı yaşta torunu olan alt komşumuz ise ki:)) Arada sırada burada olur çünkü; esas komşumuz bebeğin annesi olan kızı... Kapımızı çalıp, gürültüden şikayet edince, bende tansiyon zirve yaptı.:( Sonunç mu? 18 e çıkan bir tansiyon...Düşürmek için kullandığım dil altı hapı, bana üzülen dostlarım ve sinirden çileden çıkan kızım...:( Düştü düşmesine...Ama niye? Neden? İyi niyetler, hoş görü... Külüne muhtaç olduğumuz komşuluk ilişkileri Pandoranın kutusuna mı kilitlendi?
                İşte tatsız ve sevimsiz başlayan günümüz, güzel dostlarımın katkılarıyla muhteşem bitti.
                Sevgiler hepinize...

Yeni Yaşın Kutlu Olsun Oğlum...Nilgün Annenden Meyva Şöleni...:))

   İşin ustalarından biri yine tarta dahil oluverdi...:)

                      "Gençlik başımda duman" demiş...bir bilen. Doğru demiş.:) Gerçekten heyecanlar, sevdalar, korkular, beklentiler bir başkadır, o yaşlarda. Hayat bazen inanılmaz kolay, bazen de kaldırılamayacak kadar ağır gelir. Her şeyi uçlarda yaşarız... Gördüğümüz bir resim, belki de okuduğumuz bir hikaye yeri doldurulamayacak derin çizgiler bırakır belleğimizde...Bir film seyredip, doyasıya ağlayabiliriz bazen, bazen de karnımıza ağrılar girene kadar güleriz... Kısacası hayat asla tek düze olmaz gençlikte. Sonrasında dinginleşmeye başlarız, yıllar hayatımıza eklendikçe.

                       Bugün küçük oğlum, bir yaş daha dinginleşiyor.:)) Bu sene başka bir bahar esiyor yaş gününde. O hem genç, hem de çiçeği burnunda bir damat.:)) İçindeki çocuğun sakın elini bırakma oğlum.:) O, hep senin elinden tutmaya devam edecek çünkü.:))) Mutlu yaşlar diliyorum.  Yuvanda, eşinle; sağlık, mutluluk ve huzurla geçireceğiniz nice yaşlarınız olsun. Hayat dilediklerinizde fazlasını sunsun sizlere. Nilgün Annenden bu kadar.:)) Akşam görüşmek üzere...

Not: Standart tart tarifimde, bir kaç küçük eklenti var. Tarifi merak edenler, kayısılı tart tarifime bakabilir.:)) Sevgilerimle Afiyet olsun.

Kayısılı Tart... Tart sevenler için, kurusu ve tazesi ile bir şölen...

Sıra yavaş yavaş miniğime geliyor...
Minik nedime böyle mi olsa?...

Yoksa böyle mi?:)))

Biraz büyüse ona neler yapacağım.:)

 Mesela mezuniyette...

Belki de nişanında bu olabilir...:))

Ya da evlenirken böyle bir masal prensesi olabilir...:)

Hayal kurmak ne güzel değil mi?:)) Size yazarken nerelerde dolaşıyorum bir bilseniz...

Gelelim kayısılı tartımıza; bu da güzel mi güzel bir tart kayısının kurusu da tazesi de çok yakışıyor tercih size kalmış.

Gerekli Malzemeler:

* 2 Su bardağı un
* 200 gr soğuk tereyağ
* 1/2 Su bardağı toz badem
* 1/3 su bardağı pudra şekeri
* 1/4 su bardağı buzlu su
* 5-6 damla badem aroması
* 1/2 çay kaşığı tuz

 Krema malzemeleri:

- 2 + 1/2 Su bardağı Süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 Paket vanilya
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gr tereyağ
- 80 gr beyaz çikolata

- Üzeri için 250 gr kayısı (kuru) ve 1/2 su bardağı toz şeker.


Tart Hamuru yapılışı:

* Un, pudra şekeri,tuz ve badem unu elenerek havalandırılır.
* Soğuk tereyağ küp küp kesilerek, kuru malzemeye ilave edilir.
* Parmak uçlarınızla (ısıtmadan), un ve yağ  ekmek kırığı görüntüsüne ulaşana kadar karıştırılır.
* Badem aroması ve buzlu su ilavesiyle hamur toplanır.
* Toplanan hamur, buzdolabında en az bir saat dinlendirilir.
* Dinlenen hamur, yarım santim kalınlığında açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Üzeri çatal yardımıyla aralıklarla delinir.
* Eş büyüklükte yağlı kağıt kesilerek, tart hamurunun üzerine kapatılır ve ağırlık yapması için kuru bakliyat  üzerine dökülür. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşinceye kadar pişirilir.
* Fırından alınan tartın üzerindeki yağlı kağıt ve ağırlıklar alınarak 10 dakika daha pişmesi için fırına tekrar koyulur.

Pastacı kremasının yapılışı:

*  Tüm malzeme bir çırpıcı ile çırpılarak hafif ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
*  İlk sıcaklığı giderilene kadar el mikseri ile çırpılır.
*  Beyaz çikolata ilave edilerek içinde erimesi sağlanır.
*  Hazırlanan krema, tartın içine yayılır ve donması için buzdolabına kaldırılır.(Kabuk tutmaması için üzeri örtülür.)
*  Kuru kayısılar suda biraz bekletilip şişmeleri sağlanır. Ortadan ikiye ayrılır ve üzerine toz şeker ilave edilerek suyunu  çekene kadar  pişirilir. Üzerine sade jelatin dökülür. (İsteğe bağlıdır)
*  Eğer taze kayısı ile yapılacaksa. Yarım çay bardağı su ve  bir su bardağı toz şekerle pişirilmelidir.

AFİYET OLSUN.:)

Not: Bunu yapacak vaktim, ancak gelinliğe başlama seramonimizde vardı.:)) Yeni yapmadım biline:)

Çilekli ve Kivili Tart... Diyete Başlamadan Önce Son Çıkış:)))

Bu bitmiş ve yenilmeye hazır halimiz...
Aşağıdaki aşamalardan geçtik...

Tart hamurunu yarım santim kalınlığında açıp, merdane yardımıyla kalıba yerleştirdik. Kenarlarını süsledik ve kabarmaması için çatalla delikler açtık.:)

Üzerine yağlı kağıt serip, nohutları ağırlık yapması için üzerine yerleştirdik.:) Nohutları sakın atmayın, bir dahaki sefere tekrar kullanılmak üzere, buzdolabı poşetinde istirahat etmeliler.:)


                        :((( Çok üzgünüm çok. Seviyorum bu muzur şeyleri. Ama kilolarda beni sevmeye başladı.:( Önceleri "Aman sende bir kaç kilo" diye hafife aldığım fazlalıklar, yerleşmeye yemin etmişcesine iddialı davranmaya başladılar.:) Biliyorum bundan sonra, podyumlarda gezmeyeceğim, plajlarda salınmayacağım ama şu fazlalıklara da hiç mi hiç ihtiyacım yok. Özellikle; sevdiğim kıyafetlerime "burada beni bekleyin" diyemem...Giyim, kuşam konusunda zor beğenen ve alış veriş özürlü bir vatandaş olmam nedeniyle, yeni bir gardropda hazırlayamam.:)) O halde işin kolayına kaçmam lazım...Ne yapıyoruz...Aldığımız kilolara bye bye diyerek, tüm bu sıkıntılardan kurtuluyoruz.:)) Tabii ki, lafla söylendiği kadar kolay olmuyor bu işler. Diyete hazırlanmak için, önce beynimizi terbiye ediyoruz...Sonra çevremizdeki muzur yiyecek ve içecekleri görmezden geliyoruz...Sonra da irademizle başbaşa kalıyoruz. Zor süreç velhasıl:)) Ama gerekli. Yaza düğün var. Anne olarak tonton bir vaziyette gezinmek istemiyorum ortalıklarda:)) Şimdi sıkıntı; Nisan ayının bir gününe sıkışmış yaş günümde pasta yememek ve kısmetse Nisan ayının son haftasında yapacağımız Antep- Urfa seyahatinde kebaplara, dürümlere ve fıstıklı tüm nevaleye hangi gözle bakacağımla yakın ilişkili:)) Bunca sıkıntı varken, "sen bunlarla mı uğraşıyorsun" demeyin sakın...Bu da benim kaçışlarımdan biri...

Gerekli malzemeler:
Tart Hamuru

- 2 Su bardağı Un
- 1/2 su bardağı Badem unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 200 gr tereyağ (Soğuk)
- 1/4 Su bardağı buzlu su
- 5-6 damla badem aroması

Pastacı kreması:

- 2 Su bardağı Süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 Paket vanilya
- 3 yumurta sarısı
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gr tereyağ
- 1/2 kutu çiğ krema
- Üzeri için 750 gr çilek ve 3 adet kivi.

Tart Hamuru yapılışı:

* Un, pudra şekeri,tuz ve badem unu elenerek havalandırılır.
* Soğuk tereyağ küp küp kesilerek, kuru malzemeye ilave edilir.
* Parmak uçlarınızla (ısıtmadan), un ve yağ  ekmek kırığı görüntüsüne ulaşana kadar karıştırılır.
* Badem aroması ve buzlu su ilavesiyle hamur toplanır.
* Toplanan hamur, buzdolabında en az bir saat dinlendirilir.
* Dinlenen hamur, yarım santim kalınlığında açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Üzeri çatal yardımıyla aralıklarla delinir.
* Eş büyüklükte yağlı kağıt kesilerek, tart hamurunun üzerine kapatılır ve ağırlık yapması için kuru bakliyat  üzerine dökülür. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşinceye kadar pişirilir.
* Fırından alınan tartın üzerindeki yağlı kağıt ve ağırlıklar alınarak 10 dakika daha pişmesi için fırına tekrar koyulur.

Pastacı kremasının yapılışı:

* Çiğ Krema haricindeki tüm malzeme bir çırpıcı ile çırpılarak hafif ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Krema blendırla çırpılarak soğutulur.
* Çiğ krema, blendırla sertleşene kadar çırpılır ve ılık kremaya ilave edilir.
* Hazırlanan krema, tartın içine yayılır ve donması için buzdolabına kaldırılır.
* Taze meyvalarla süslenir.
* Üzerine sade jelatin dökülür. (İsteğe bağlıdır)

AFİYET OLSUN.:)

Meyveli Tartoletler...

Buğday Krakerlerinin tarifini hafta içinde yazacağım. Sağlıklı Mutfak için iyi bir öneri:)) GÖZÜM TARTOLETLERDEEEE....

             Sarı yaza uzatılmış tatil planı, seyahatler, ufak tefek hastalıklar derken bloğa yazı yazmayalı üç haftayı geçmiş.:) Yazamadığım gibi, sizleri takip edebilme konusunda da epeyce sıkıntılı bir dönemdi. Geçti çok şükür. Facebook dan takip eden arkadaşlarım biliyor.:) Güzel bir işe imza attım. Son 23 senemi birlikte geçirdiğim, bazen hayat arkadaşım, bazen dert ortağım, çoğunlukla kadim dostum " olduğunu zannettiğim":)) sigara paketime ve çakmağıma  "ELVEDA" dedim. Çok uzun yıllar süren bir birlikteliğe böylece noktayı koymuş oldum. Bundan 23 sene evvel de böyle bir karar verip, tam 9 YIL (Dokuzyıl) :)) sigarayı elime almamıştım. Ama en büyük hatayı, sığındığım mazeretle dokuz yıl sonra başlamakla yapmıştım.:)) Kısmet böyleymiş diyorum:) Benim hayatımda; 2 kere bu dosta elveda demek varmış demek ki:)) Neyse bu defter kapandı. Ama iştah açıldı...
            Bunun geçici bir devre olduğunu biliyorum. Belki, emaneten bir kaç kilo alıp, sonra geldiği yere gönderirim:))  Bu tartoletleri ve buğday krakerlerini atıştırmalık olarak yaptım. Tartoletler evdeki kuzulara, buğday krakerleri de bana:)))

Gerekli Malzemeler:

- 250 gr Un
- 125 gr tereyağ (Soğuk ve küp küp kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı Pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 3-4 çorba kaşığı buzlu su

Yapılışı:

* Un, pudra şekeri ve tuz bir kabın içinde karıştırılır.
* Tereyağ küçük parçalar halinde unlu karışıma ilave edilerek, parmak uçları ile ekmek kırıntısı görünümü alana kadar karıştırılır.
* Buzlu su kaşık kaşık ilave edilerek, hamurun birbirini tutması sağlanır.  (Avucunuzda sıktığınızda dağılmamalıdır.)
* Hamur bir poşete konularak buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
* Dinlendirilmiş hamur. 3-4 mm kalınlığında açılıp, tart kalıplarına yayılır. (Ben küçük kalıplar kullandım)
* 160 derece, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Pastacı kreması:

- 2 Su bardağı Süt
- 3 yemek kaşığı Un
- 2 Yumurta sarısı
- 2 Yemek kaşığı tereyağ
- 5 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket Damla sakızlı Vanilya.

Yapılışı:

* Tüm malzeme muhallebi gibi pişirilir, kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur.

Krema soğuduktan sonra, tartoletlerin ortasına koyulur ve üzeri istediğiniz her türlü meyve ile süslenebilir.

AFİYET OLSUN.:)

Yoğun Çikolatalı ve Kahveli Tart

               Eh! Anneler gününden beri pasta yapmıyorum.:) Küçük kızım " Biraz ayıp oluyor ama..." diye söylenmeye başladı bile.:) Valla ben de şaşırdım. Yapsam, büyük grup üyeleri, "Biz spora gidiyoruz, sen mahvediyorsun" diyor.:) Yapmasam, küçük grup üyeleri; kazan kaldırıyor.:) Zor bir durum ama bugün küçük kuzuyu uykuya yatırınca, benim de çikolatalarla biraz vakit geçirmek geldi içimden.:) Seviyorum şu mutfağı vesselam... Özellikle de işin pasta tarafı beni çok dinlendiriyor.
                Şöyle bir kolaçan edildi dolaplar ve kafama göre malzemesi evde mevcut olan bir tatlıyı yapmaya karar verdim.  Bu pişmeyen ama çok lezzetli bir tart. Her şeyi  hazır. Bizlere;  sadece doğru ısıları bulmak, birazda fazla kirlenen tabak, çanak yıkaması kalıyor. Ne yapalım, her güzelin bir kusuru var.:) Bu güzelin kusuru da bu oluversin:) Yanında kesme Maraş dondurması harika gidiyor...:)) Kalorisi mi???? Yok! O konuya asla giremem. Çünkü çok kabahatli...:))) Afiyet olsun deneyeceklere şimdiden.

Gerekli Malzemeler: (18 cm lik tart kalıbı)

Tart Tabanı için gerekli malzemeler:

- 5 adet Çikolatalı gofret
- 2  Çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 Yemek kaşığı tereyağ

Dolgu  için gerekli Malzemeler :

- 200 gr. Kuvertür Çikolata
- 1 Paket çiğ krema (Sek )  (200 gr)
- 2 Tatlı kaşığı Granül kahve
- 2 Çorba kaşığı sıcak su
- 8-10 damla nane aroması
- 50 gr Fildişi kuvertür Çikolata (Süslemede kullanılmak üzere)

Yapılışı:

* Gofretler blendırda irice parçalanır.
* Parçalanan gofretlere, pudra şekeri ilave edilir ve karıştırılır.
* Karışıma eritilmiş ve ılınmış tereyağ ilave edilerek, tart kalıbının dibine bir çatal yardımıyla bastırılarak, yerleştirilir ve donması için buzdolabına kaldırılır.
* Çiğ krema bir kaba alınarak kaynatılmadan ısıtılır. (Isıya dikkat edilmelidir. Kaynatılırsa kesilir.)
* Isınan çiğ krema, mikser yardımıyla biraz çırpılır ve içine sıcak suda eritilmiş kahve ve nane aroması ilave edilir.
* Küçük parçalara ayrılan, çikolatalar sıcak kremanın içine karıştırılır ve homojen bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edilir.
* Oda ısısına geldiği ve hafif donmaya başladığında, buzdolabına kaldırdığımız gofretli tabanın üzerine  dökülür.
* Tekrar buzdolabına kaldırılarak 3-4 saat donmaya bırakılır.

Üst süslemesi tamamen tercihinize bağlıdır.

TEKRAR AFİYET OLSUN.:)

Mandalinalı Mini Tartlar

              İstanbul uzunca bir süredir yalancı baharı yaşıyordu.  Nihayet bugün kışı hissettim galiba.:) Mevsimler gereğini yapamadığı zaman sanıyorum insanoğlunun metabolizmasını da etkiliyor ve bizler de, daha doğrusu kendi adıma konuşmalıyım, ne yapacağımı bilemez hale geliyorum.:) Kalın giysem, güneşli saatlerde ter içinde kalıyorum.:) İnce giysem, güneş çekilince donuyorum. İlk defa portmantoda, paltom, yün kabanım ve yağmurluğum bir arada duruyor. :)   Ağız tadıyla, "Hava berbat... Şu havada güzel bir kuru fasulye ve pilav iyi gider... Yanına da tahin helvası" diyemedim gitti.:))  Lodostan başımızı kaldıramıyoruz. Esiyor, gürlüyor... Birkaç damla yağmur... Ertesi gün, yine aynı nakarat.:) Kısacası, mevsimi yaşayamadık daha ve Şubat ayının ortalarını bulduk neredeyse... Mart ayının 15 i yaz, 15 i kış derdi annem... Bu hesaba göre, bir ayımız var kışa veda etmeye. :)  Tabii ki böyle olmayacak... Bize bir oyun edecek gibi gözüküyor...  Havaların bu denli kararsızlığı, hastalıkları da çok arttırdı ne yazık ki.  Çıkıp iki laf etmek için bir arkadaşıma uğramaya kalksam,  neredeyse hepsi  hastalıktan kırılıyor.    Zavallıların, telefonda seslerini tanımakta güçlük çekiyorum. :(    Eh! evde de torun olunca, hastalığı alıp, küçüğüme satmamak için oturuyorum oturduğum yerde. :)   İşte buradan sizlerle dertleşiyorum. :)    Bir yerlere gidemeyip evde oturunca, ne yapılır? :) Evet!...    Aynen öyle mutfağa girdim ve bunca hasta ile telefon görüşmesi yaptıktan sonra, bol mandalinalı  mini tartlar yapmaya karar verdim. :)    Biliyorum şu grip denen illet, telefondan bana geçmeyecek ama...:)  C  vitamini takviyesini, evimizin dış işleri bakanlarına karşı,  kalkan yapmak en hayırlısı gibi geldi bana. :))

Malzemeler:

Hamur:
- 1,5 Su bardağı Un
- 125 gr Tereyağ (Soğuk)
- 1/2 Su bardağı Pudra şekeri
- 1 tutam tuz

Krema:
- 3 Yumurta
- 1,5 Su bardağı şeker
- 2 Çorba kaşığı Un
- 1 Çorba kaşığı Mısır nişastası
- 3 Mandalina Suyu (1/2 Su bardağı)
- 3 Mandalina kabuğu rendesi
- 3 Çorba kaşığı Labne
- 1/2 paket Kabartma tozu

Yapılışı:

* Un, pudra şekeri ve tuz elenir. Soğuk tereyağ ilave edilir ve hamur haline getirilmeden küçük kırıntılar halinde pyrex bir kalıba yerleştirilir.
* Hamur 170 derece önceden ısıtılmış fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir. (Hamurun kalıbın kenarlarına değdiği yerde pembeleşme görüldüğünde, pişme süresi tamamlanmıştır.
* Yumurtalar şekerle birlikte beyazlaşana kadar çırpılır.
* Karışıma, mandalina suyu, kabuğu, labne peyniri ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
* En son olarak un, kabartma tozu ve mısır nişastası eklenir .
* Karışım, pişirdiğimiz hamurun üzerine dökülerek, 160 derece de 35-40 dakika kadar tekrar pişirilir.

Soğuduktan sonra dilimlenir. Hindistan cevizi ve pudra şekeri serpilir.

AFİYET OLSUN. :)

Çikolatalı Tartölet

   
             Tartlar; eğer yağ oranı iyi ayarlanmış ve hamuru ince açılmışsa, her zaman sofralarımın vazgeçilmezlerindendir. Geçtiğimiz yılın nisanında, kış aylarında fazladan aldığım üç beş kiloyu vermeye karar verdim. :) Hem mutfağı sev, hem de tatlıların hatırı kalmasın diye atıştır dur... Eh! Cemremi de hava soğuktur, yağmur da var sokağa çıkarılmaz diyerek, yaptığın yürüyüşlere ara ver... Olmadı, olamadı...  Tartı, aynı tatlılıkla görüntü vermedi sonunda... Başladım araştırma yapmaya, Pazartesi sendromlu diyetlere yüz vermeyecektim. Kendimi kandırmak için, Pazar günü asla başlamayacaktım. :) Kendi kendime hem gülüyor, hem de kendimi nasıl ikna edeceğimi, düşünüp duruyordum. :) Sonunda; diyet duvarlarını yıkmamak adına, evden kendime bir yol arkadaşı edinmenin en iyi çare olacağına karar verdim. :)  Biçilmiş kaftan Ceydamdı... Tek cümle söyledim ve Ceyda hazır... Başladık Dukan diyetine... Başarılı da olduk.  Tavsiyemdir. Böyle bir karar almak zorunda kalırsanız, yanınıza mutlaka bir yol arkadaşı edinin. :)  Hayat boyunca diyet yapacak halimiz yok ya!... Yaz aylarını atlatıp, kışa "Merhaba" dediğimiz bu günlerde hafif bir tatlı yapmak isteyip, hamurunu kepekli unla hazırlayan ve çikolatalı ganajla tamamlayan başka bir mutfak gönüllüsü daha yoktur herhalde. :) Sonuç mu?  Tartölet çok beğeni alınca, ikileme düştüğümü zannettiğim bu birleşimin, aslında çok iyi bir ikili olduklarını kabul etmemle neticelendi. Ganaj yerine, meyve püresi ve jelatin kullanabilirdim ama gözüm çikolata paketindeyken mümkün olamazdı. :) İrade de bir yere kadar... :)

Malzemeler:

-  250 gr Kepekli un
-    60 gr Toz badem
-  100 gr Tereyağ (soğuk)
-  100 gr Pudra şekeri
-  2 Yumurta
-  1/2 Çay kaşığı tuz
-  5-6 Damla Acı badem aroması

Yapılışı:

* Un, toz badem, tuz ve pudra şekeri elenir. 
* Ortası havuz gibi açılarak, (soğuk ve küçük küpler halinde kesilmiş) tereyağ içine konulur.
* Parmak uçlarınızla; tereyağı, ısıtıp eritmeden unlu karışıma yedirilir.
* Karışım kum gibi bir yapı oluşturunca, hafifçe çırpılmış yumurtalar ile acı badem aroması eklenir ve hızlıca yoğurulur.
* Elde edilen tart hamuru bir saat süreyle buzdolabında dinlendirilir.

Ganaj

- 100 ml Çiğ Krema  (1/2 kutu çiğ krema)
- 100 gr Bitter çikolata
- 1 çay kaşığı tereyağ
- 4-5 Damla Acı badem Aroması

Yapılışı:

- Çiğ krema, küçük bir tencerede kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılmalı ve ocaktan alınmalıdır. (Asla kaynamamalıdır.)
- Sıcak çiğ kremanın içine küçük parçalara bölünen çikolatalar atılıp, kremanın sıcaklığı ile eritilmelidir.
- Parlak olması için,  bir  çay kaşığı tereyağ çikolatalarla birlikte eritilmelidir.
- Karışım ılık halde kullanılmalıdır.

AFİYET OLSUN. :)