Pan Cake' ler hazır...Haydi Kahvaltıya...

Evde neyiniz varsa, koyuverin sofraya...

Bir kaç yumurta, köpürtüverin beyazını... Sarılarını da ihmal etmeyin ama...

Karıştırıverin, köpükleri söndürmeden birbirine...

Yakıverin tavanın altını. Az yağlayın bir peçeteyle... Döküverin küçük bir kepçeyle...:))

                 Bugün pazar. Kuzucuğum babaannesinde gece yatılı ikamet ediyor.:)) Evde bir sessizlik var ki; inanılır gibi değil. Yatağından; çizgi filmlerin sesiyle uyanan bir vatandaş halen yok.:( Offf sıkıldım. Sudan çıkmış balık gibi olmak bu işte...:) Tanrı; bu sessizliğe, kimseyi alıştırmasın.:( Ne yapayım? Nasıl vakit geçireyim? Saat henüz sabahın dokuzu. Kahvemi bile içtim... O halde, mutfağa gidip bir kahvaltı hazırlığı iyi olacak gibi... Pan cake lerin kokusu, gençleri çağıracaktır.:))) İyi pazarlar güzel dostlar...

Gerekli malzemeler:

- 3 yumurta
- 1/2 Su bardağı Süt
- 4 Tatlı kaşığı pudra şekeri
- 3/4 Su bardağı Un
- 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 Paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

* Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
* Akların içine bir fiske tuz ilavesi ile kar haline getirilir.
* Sarılara, pudra şekeri ilave edilerek. Beyazlayana kadar çırpılır.
* Yumurta sarılı karışıma; süt, kabartma tozu,vanilya , un ve mısır unu ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir.
* Kar haline getirilen yumurta beyazları, sarılara (söndürülmeden) bir spatüla yardımıyla eklenir.
* Teflon tava kızdırılır ve bir peçete yardımıyla sıvı yağ sürülerek, hazırlanan karışım küçük kepçeler halinde dökülür ve arkalı önlü kızartılır.

AFİYET OLSUN.:)

Pan Cake (Çilekli ve Çikolatalı)

               Evde yumurtayı reddeden bir minik canavar var.:)) Geçtiğimiz aylarda kahvaltısını karışım halinde yuttururken, her şey ne kadar kolaydı... Bisküvi, labne peyniri, bal ya da pekmez, süt  ve yumurta karıştırılıyor bir çırpıda da yediriliyordu ufaklığa... Artık ne yazık ki böyle bir güzellik yok. Beğendiklerini, damak tadına uyanları maşallah lüp diye yutuyor ama iş yumurtaya gelince bir ağlamadır başlıyor. Hal böyle olunca; başladık yumurtaya maske aramaya...:) Kılıktan kılığa soktuk zavallıyı.:( Kimi gün omlet , kimi gün menemen, kimi gün de peynirin altına sokuşturulup saklıdan gizliye verilmeye çalışıldı küçük hanıma.:) Ama nafile:))) Ben pes ettim, o etmedi farkediyor ve yememeğe devam ediyor. Bugün " Dur bakalım" dedim, kendi kendime. Bir de pan cake deneyeyim ne yanıt gelecek bizim hatundan.:) Eh çileğin hatırına mı desem, yoksa içindeki sarellenin hatırına mı? yoksa üstüne sürdüğüm ahududu reçeline mi yormalı biraz olsun yedirmeyi başardık.:))) Gördün mü küçük kuzu ? O yediğin yumurta idi.:)))))

Gerekli malzemeler:

- 3 yumurta
- 1/2 Su bardağı Süt
- 4 Tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 Su bardağı Un
- 1 Paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

* Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
* Akların içine bir fiske tuz ilavesi ile kar haline getirilir.
* Sarılara, pudra şekeri ilave edilerek. Beyazlayana kadar çırpılır.
* Yumurta sarılı karışıma; süt, kabartma tozu,vanilya ve un ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir.
* Kar haline getirilen yumurta beyazları, sarılara (söndürülmeden) bir spatüla yardımıyla eklenir.
* Teflon tava kızdırılır ve bir peçete yardımıyla sıvı yağ sürülerek, hazırlanan karışım küçük kepçeler halinde dökülür ve arkalı önlü kızartılır.

Not: Üstlerine; sıvı çikolata, bal, kuru yemiş kırıkları, karamel sos, taze meyveler ve aralarına pastacı kreması  eklenerek hazırlanabilir. Ve tabii ki pudra şekeri serpmeyi unutmayalım:))

AFİYET OLSUN.:)))