Çarşamba, Haziran 25, 2014

Kavala Kurabiyelerinin Tarçınla tadlandırılmış Versiyonu:))))


        Akşam üstü saat 19.00. Kuzu kurabiye peşinde, bense hem yorgun, hem de sıcaktan bitkin... Ama çocuk bu, yorgun , bitkin ne demek? :))) Yürü, koş, parka...Olmadı, yere otur evcilik oyna...Daha olmadı...Al bebekleri yürü banyoya, doldur küveti Cemre kız da eğlensin , bebekleri de...:))))
       "Yaşlandım kuzum" diyorum,
        Cevap: " Ne güzel şeysin sen" diyerek koluma iki çap çap:)))
        "Yoruldum kuzum" diyorum,
         Cevap: " Annane kurabiye yapsana...
         İşte böyle sevgili dostlar.:) 3 ile 59 yaş arasında ki, o ince çizgide yaşayıp gidiyoruz. Enerji konusunda, içtiğim ve sayısını unuttuğum vitaminler bile imdata yetişemiyor:)) Olsun varsın, ne yapalım sağlıklı olsun da, koşup duralım, koşabildiğimiz kadar:))
         Sonunda galip gelen belli değil mi?:)) Bir tepsi kurabiye, suratı ve küçücük elleri pudra şekerine bulanmış bir ufaklık ve yorgun savaşçı ben koltuğa bayılmış:))) Bizim evin hallerinden bir kare sizlere...

Gerekli Malzemeler:

- 1+ 1/2 Su bardağı Un
- 1/2 Su bardağı Toz fındık
- 100 gr Tereyağ (Oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı Pudra şekeri
- 1 Çay kaşığı kabartma tozu
- 2 Çay kaşığı Tarçın
- 1 Yumurta Akı
- 1/2 Su bardağı Fındık

Yapılışı:

* Fındıklar rondoda ya da bir poşet içinde merdane ile vurarak irice parçalanır.
* Un, toz fındık ve ufalanan fındık parçaları bir tavaya alınarak, unun rengi değişip kokusu çıkana kadar kavrulur.
* Kavrulan malzemeler serinlemesi için bir kenara alınır.
* Serinleyen un karışımına, yumurta akı, oda sıcaklığında tereyağ, tarçın, kabartma tozu ve pudra şekeri ilave edilip,  yoğurulur.
* Hamur dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
* Dinlenen hamur, 0,5 cm kalınlığında merdane ile açılır ve istediğiniz bir kalıpla kesilir.
* 175 derece, önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir. ( kurabiyeler çok pişirilmemelidir. Hafif yumuşakken alındığında, soğuyunca kıtır kıtır kurabiyeleriniz olacak:)))

AFİYET OLSUN:))



Salı, Haziran 24, 2014

Blog Okuma Listem Artık Yok:(((



      Sevgili arkadaşlarım blog okuma listemle ilgili sorun yaşıyorum. Facebook'dan takip ettiğim kadarıyla, çoğu arkadaşım bu sorun ile karşı karşıya. Bu konuda çözüme ulaşabilen olursa, lütfen bilgilendirme yapar mısınız?
      Şimdiden teşekkürler ve yeni yazılarınızla hepinizi görebilmek ümidiyle...Sevgiyle kalın.

Perşembe, Haziran 12, 2014

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun. Helva yapamadım:( ama gelinliğin ayakkabıları çıktı ortaya...



Ancak gün ışığından istifade ederek, gelinliğe yar olabiliyorum. Tanrım biliyorsun gönlümü, helva yetişmedi ama kızımın gönlünü hoş ettim.:) Affet.



Gelinlikle ilgili tüm ipucu bu kadar:)) Gerisi sürpriz olsun:)) Sevgiler hepinize. Çok çalışmam lazım çookkk:))

Pazartesi, Haziran 02, 2014

Çilekli Pudingin katkılarıyla...Bugün romantik bir günümdeyim.:)))







                    Renk renk kurabiyeler mi yapmak istiyorsunuz? En kolay yolu; yeşil için Antep fıstıklı, pembe için, çilekli, kahverengi için, çikolatalı, sarı için,  muzlu, bir paket pudingi marketten almanız veeee... Karışıma toz halinde ilave etmeniz... İşte bu kadar:)) Aromaları da, hediyesi... Kuzunun kalbini çalmanın en kolay yolu desem, asla abartmış olmam. Bu aralar çok uzun boylu mutfak turları yapamıyorum ama hiç bir şey yapmadan da olmuyor. Arada bir damakları şenlendirmek lazım.:))  Kuzucuğum birazdan, babaannesi ile pazartesi gezmesini yapmış ve eve dönmüş olacak. Tabak süslendi hazır...Yanına da meyva kompostosu...Akşam üstünü atlattık demektir.:)) Sevgiyle kalın.

Malzemeler:

- 150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında)(Yarısı tereyağ yarısı Becel tereyağlı olarak kullanıldı)
- 1 Yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 Çay bardağı Pudra şekeri ( Bardak küçük boy)
- 1 Paket Çilekli puding
- 1 çay bardağı kuru meyva parçacıkları
- 1 Vanilya
- 1/2 paket Kabartma tozu
- 5 çay bardağı un (Un kullanılan markaya göre değişiyor. Elinize yapışmayacak ve kulak memesi kıvamında olacak kadar un katılmalı)
- Üzerini bulamak için 2 yemek kaşığı toz şeker.
Yapılışı:

* Tereyağ ve şeker krema oluncaya kadar mikserle çırpılır.
* Yumurta ilave edilir ve homojen bir şekilde karışması sağlanır.
* Karışıma, kuru meyva parçacıkları, vanilya, kabartma tozu, ve toz puding eklenir ve elle karıştırılmaya başlanır.
* Son olarak un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturulur.
* Hamur buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.
* İstenilen şekil verilerek, toz şekere bulanır ve önceden 160 derece ısıtılan fırında 15 dakika pişirilir. (Üstleri beyaz kalmalı) (Pişme süresi de, kurabiyelerin büyük ya da küçük olmasına göre değişebilir. Benim kurabiyelerim iri fındık büyüklüğünde idi)
* Fırından alınan kurabiyeler, ılınınca benmaride eritilmiş çıkolata ve toz Antep ile süslenebilir.


AFİYET OLSUN:)