Perşembe, Mayıs 16, 2013

Anneler Günü Pastası Tarifi:)) Çilekli...


Hepimizin annesi... Nermin ablam ( Dünürüm diyemiyorum, sanki uzak gibi geliyor.:) Kardeşim Jalemin annesi)

Hamağı buldum ama yatamadım:))) Ayıp olur diye...


Sevgili Jalem...Babaannemiz. Hep hamarat... Bizleri beslemek için çalışmalara başlamış bile...


Ana- kız çayıra, çimene yayıldılar:))


 Babalarımız, mangalların patronları:))) Pişirip pişirip,
bizim için tabakları doldurdular... Dedemiz. Sevgili Baki.


Yoğunluk nedeniyle; buzdolabına koyulan ancak çalıştırılmadığını son anda fark ettiğimiz:( erimiş iki pastamızla, Cici babaannemiz (Jalemin ablası) Şefikamızın yaş gününü kutladık. :))


Yemeği fazla kaçırınca:))) Eritmek için her yolu denedim. Küçük damadım ve ben ufak bir maç yaptık:)))


Bu arada Serpilimiz ve İlhanımız bize piknikte katılamadılar. Onlar Lüleburgaz'da yaşıyorlar ve Sevgili İlhan biraz rahatsızlandı.:( Bundan sonraki "Anneler Günü"nde onların da aramızda olması ümidiyle...:)

     Pastamızın tarifi, elimizde olmayan nedenlerle biraz geç geldi.:) Özrümüzün kabulünü rica ediyoruz efendim:)

 Kek için gerekli malzemeler:


- 3 Yumurta
- 1 1/2 Su bardağı toz şeker
- 1/2 Su bardağı Süt
- 100 gr Yumuşak margarin
- 1 Paket Kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Tatlı kaşığı limon rendesi
- 2,5 Su bardağı Un

Kekin yapılışı:


* Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
* Süt ve  yumuşak margarin  ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
* Kuru malzemeler; un,kabartma tozu, vanilya elenerek havalandırılır ve sıvı malzemeye ilave edilir.
* Hazırlanan karışıma, limon kabukları da ilave edilerek,  26 cm 'lik bir kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kürdan testinden başarılı çıkana kadar pişirilir.

* Kek ılındığı zaman ortadan ikiye bölünür.

Ara dolgu için gerekli malzemeler: (2 ayrı dolgu malzemesi var)

1.Dolgu malzemeleri:

- 300 gr. Çilek (Püre haline getirilmiş) 
- 1 Yumurta sarısı
- 2 Su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 + 1/2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 + 1/2 Çorba kaşığı Un
- 1/2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 Su bardağı blendırdan geçirilmiş (un gibi) kek parçacıkları  (Buzluğumda, imalatlarımdan arta kalanlar:)))
Yapılışı: 

* Süt, un,yumurta sarısı, mısır nişastası, vanilya ve şeker çırpılır ve muhallebi gibi pişirilir. 
* Kaymak tutmaması için çırpılarak soğutulur.
* İçine çilek püresi ve kek parçacıkları ilave edilerek bir kenara alınır.

2. Dolgu malzemeleri:

* 300 gr çilek püresi
* 1 paket labne peyniri (Sek ya da Pınar)(200 gr)
* 1 yemek kaşığı toz jelatin
* 1/2 çay bardağı ılık su

Yapılışı :

* Çilek püresi ve labne peynir çırpılır
* Yarım çay bardağı ılık su içinde toz jelatin eritilir ve karışıma ilave edilir.

Pastanın birleştirilmesi:

* Kelepçeli bir kalıbın tabanına, ortadan ikiye böldüğümüz kekimizin bir katı yerleştirilir.
* Basit bir şurupla ıslatılır. ( Ben çilekli meyve suyu ile ıslattım)
* Üzerine, 1. dolgu malzemesi yayılır.
* 2. kat kek dolgu malzemesi üzerine yerleştirilir ve tekrar şurupla ıslatılır.
* En üste;   labne ve çilek püreli karışım dökülerek buzdolabına donması için kaldırılır.
* 3-4 saat donması için dolapta bekletilmelidir.

Pasta 3-4 saat sonra dolaptan alınarak, kelepçeli kalıp dikkatlice çıkarılır. Bir paket sade ya da orman meyveli krem şanti, 1 su bardağı sütle çırpılarak, kenarlarını kapatmakta ve süslemede kullanılabilir. Üst bölümü için 5-6 adet çilek ince ince kesilerek, istediğiniz şekilde pastanın üzerine yerleştirilir ve çileklerin kararmaması için renksiz jöle ile sıvanır.

AFİYET OLSUN:)


10 yorum:

  1. Ne güzel bir gün geçirmişsiniz..Birliktelikleriniz daim olsun..

    YanıtlaSil
  2. Teşekkürler Reyhancığım. Evet, hep bir arada, çok güzel bir gündü. Allah tekrarlarını nasip eder inşallah. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. yaaaaa,Mazes bir gömüldü kitaplara ,gelmemiş ,çok şey kaçırmış ,sevdiklerinle böyle gün geçirmek harika bir şey ,mutluluklar dilerim canım benim.

    YanıtlaSil
  4. Yaaa Mazesim, sesin soluğun çıkmadı bak ben leyleği havada gördüm. Çat burda, çat kapı arkasındayım:)) Ne yapayım kıştan çıktık, çok sıcaklarda da gezemiyorum. Bu havalar benim havam:) Haziran 15 ten sonra yine kapanırım eve, Ağustos un sonuna kadar... Sıcak molası:) Sevdiklerimizden Allah hiçbirimizi ayırmasın. Hep baktığımız yerde olsunlar inşallah:) Sevgiler arkadaşım.

    YanıtlaSil
  5. Yaşadığın her gün böyle güzel geçsin canım Nilgüncüm...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Vuslat. Zaten hayattan beklediğimiz nedir? Artık mutlu olmayı çoktan hakkettik diye düşünüyorum arkadaşım:)

      Sil
  6. Nilgün benim yorumlar çıkmıyor. Siliyor musun yoksa? :)))) Şaka ya galiba bende bir sorun var.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlhancığım ben de uzun zamandır sesin sedan çıkmayınca:))) Şampiyonluk mahmurluğuna tutulduğunu düşünmüştüm:)))) Fanatik kardeşim bizleri unuttu demiştim.:) Valla ben bir şey silmiyorum. Ama sen fikrini belitmeyi boşladın artık:))) Küserim bak!

      Sil
  7. Pasta nefis. Benim annemde torunu için ne alacağını şaşırmış durumda:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Annenin duygularını en çok "anne" olduğun gün anlayacaksın:) Anneannelik, anneliğin çok ötesinde bir şey... Söyleyenlere gülerdim.:) Anneanne olunca,yeni bir yaşam başlıyor bizler için. Yeniden doğmak gibi neredeyse... Sevgiler

      Sil