Cuma, Nisan 05, 2013

Limonlu Kek




                   Bugün Limonlu bir lezzetle devam etmek istedim. Biraz içim ferahlasın diye... Dün, kardeşimi sonsuzluğa uğurlayalı tam 36 yıl oldu.:(   Nisan ayı kendi doğum tarihimi de kapsadığı halde, bu ayın içindeki kayıplarım nedeniyle, hiç sevmem Nisan'ı... 4 Nisan...Ağabeyim, 16 Nisan... Babam.. Ve... çok sevdiğim Şükriye Teyzem...Dualarımızla birlikte,onların da ruhlarına gitsin bu ferahlık. Işıklar içinde uyuyun.

Gerekli Malzemeler;

- 3 Yumurta
- 1 1/2 Su bardağı toz şeker
- 1/2 Su bardağı Süt
- 100 gr Yumuşak margarin
- 1 Paket Kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2,5 Su bardağı Un

Limonlu sos için gerekli malzemeler:

- 1 Yumurta sarısı
- 1 1/2 Limon suyu
- 1/2 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Tatlı kaşığı mısır nişastası (Silme)

Limon sosun Yapılışı:

* Yumurta sarısı ve pudra şekeri çırpılır, içine mısır nişastası ve limon suyu ilave edilerek, benmari usulü içinde su kaynatılan bir tencere üzerine oturtularak, kıvam alması sağlanır. (Boza kıvamından biraz daha sulu olmalıdır.) Karıştırılarak soğutulur.

Kekin yapılışı:

* Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
* Süt ve  yumuşak margarin  ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
* Kuru malzemeler; un,kabartma tozu, vanilya elenerek havalandırılır ve sıvı malzemeye ilave edilir.
* Hazırlanan karışıma, limon kabukları da ilave edilerek, baton bir kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kürdan testinden başarılı çıkana kadar pişirilir.

Kek ılındıktan sonra, sosu üzerine dökülür ve tranş kesilmiş limon dilimleri ile süslenir.

AFİYET OLSUN:)

4 yorum:

  1. çok lezzetli olmuştur eminim, limon kekte çok hoş oluyor.

    YanıtlaSil
  2. Evet sevgili arkadaşım:) Hem lezzeti hafifleten, hem de lezzete lezzet katan bir meyve. Sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  3. Merhaba,

    Sevgili Havva öyle bir anlatmış ki keki , hemen koşturdum geldim tarifi almaya ve burayı takibe almaya.

    Ben de beklerim

    Sevgiler :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kadriyeciğim:))) Ne kadar sıcacıksın. Hoş geldin sefalar getirdin. Şimdiden ellerine sağlık ve afiyetler olsun diyorum:)) Sevgiyle kal. Ben de koşa koşa sana ziyarete geleceğim:)))

      Sil