Cumartesi, Kasım 29, 2014

Karanfilli Kurabiye... Ben masumum:)))


                  Ben masumum, yemedim sadece tattım ucundan azıcık...:)))  Bu da oğlumun iş yeri arkadaşlarına giden ve geçen gün yazdığım çöreğin yanında hazırlanan lezzet.
                  Griple uğraşıyorum bu aralar, "bana değmeden, geçip gidiyor" diyordum ama bu sefer hatırı kalmasın diye uğradı galiba:( Burnum tıkandı...Boğazım batıyor ve benim bademciklerim yok:( Doğruca aşağıya iniyor lanet olası...

Hemen tarife geçiyorum.

Gerekli malzemeler:

- 1 Yumurta
- 1/2 Su bardağı pudra şekeri
- 1/2 Su bardağı Mısır nişastası
- 125 gr tereyağ (oda ısısında)
- 125 gr Çiğ krema (oda ısısında)
- 1 tatlı kaşığı Toz karanfil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2 +1/2  Su bardağı Un  (unun cinsine göre 1/2 bardak daha eklenebilir.)

İç malzemesi:

- 3 Büyük yeşil elma (Mayhoş)
- 2 Avuç üzüm ( yaklaşık 1 çay bardağı)
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine serpmek için, pudra şekeri

Yapılışı:

* Elmalar rendelenir üzerine yıkanmış üzümler ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
* Suyunu çekene kadar pişirilir.
* Karışıma baharatları ilave edilerek, oda ısısına gelene kadar soğutulur.
* Hamur için, yumurta, yağ ve çiğ krema karıştırılır.
* Hamurun tüm kuru malzemeleri de, elenerek havalandırılır ve sıvı karışıma eklenir.
* Oluşturulan hamur, buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
* Dinlenen hamur, merdane ile açılarak küçük üçgenler kesilir, iç harçları koyularak, sarılır.
* 160 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
* İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, pudra şekeri serpilerek servise alınır.

AFİYET OLSUN.

8 yorum:

  1. Aslında demin facede yazdım sana ama aramızda kalsın ben de şu an kıymalı pidelerimin fırından çıkmasını bekliyorum..yani hep boğaz hep boğaz..:) eline sağlık canım arkadaşım..sevgiyle kal..:)

    YanıtlaSil
  2. muhteşem! ELine sağlık, Nilgün'üm hep derlerdi bademcikleri aldırmayın diye demek ki haklılarmış:( üzüldüm ama olan olmuş geçmiş olsun, çok yorma kendini dinlen....:)

    YanıtlaSil
  3. Sen şimdi sadece tadına mı baktın bu güzelliğin. Valla şimdi olsa o tabağı tek başıma yerim. Nasıl bir görüntüdür. Eline sağlık muhteşem gerçekten.

    YanıtlaSil
  4. Öncelikle çok geçmiş olsun nilgünüm..bu sıralar salgın maalesef...Elmanın içinde karanfil, güzel fikir, cevizde konabilir mi? bombaya ayrı bomba olsun :)) Nilgünüm sen masum olabilirsin ama ben asla masum olamıyorum maalesef :) suçluyum ben suçlu :)))Sevgiyle Kal...

    YanıtlaSil
  5. Nilgünüm nerelerdesin gecenin bir yarısı geldim baktım yoksun, merak ettim bak, iyisindir inşallah..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel arkadaşlarım, hepinizi tek tek cevaplayacağım ama küçük kuzum yine hastalandı ve tam gün onunla mecelleşiyorum. Gripti ancak biraz bronşları ciğerleri sıkıştırdı. Geçecek ama uğraştırıyor. Yazarım gelişmeleri.

      Sil
    2. çOK GEÇMİŞ OLSUN KUZUMA..

      Sil
  6. Kurabiye nefiss karanfilsiz yapiyorum ben :) cok cok gecmis olsun..bidiklar okulla birlikte hastaliktan kurtulamiyorlar :( uzaktan sarildim bana gecmesin:)))) saka saka cok cok sarildim..

    YanıtlaSil