Tereyağı ve taze ekmekle mükemmel:)
Bahçe duvarlarının müdavimiyim:)
Ayıklandık, yıkandık, paklandık...
Ayıklarken, odayı saran kokuyu anlatamam...
Ondan gördüklerimden yola çıktığımı sanıyorum. Bitkiler bana çok gizemli gelirler, ilaç sektörünün ham maddesi de bitkiler değil midir? O halde, miktarları konusunda hata yapmadıkça ve sağlam olduğuna kanaat getirdiğim bilgi bankalarından bilgi alabildiğim sürece, onlarla yakın temasta bir sorun olamaz.:)
İşte merakım bu denli, bu iç açıcı dünya nimetlerine. Yenilebilir çiçekleri pastalarımda kullandığım gibi, reçellerime de malzeme yapıyorum.:)) Bu defaki güzellik; Yasemin çiçeği... Kokusu... Rüzgar gülüne benzeyen şekli ile bambaşka bir çiçek... Hanımelinden sonraki reçelim bu, kışın kullanmak üzere, birer kavanoz yapıp saklıyorum.:) Sırada İğde çiçeği ve limon çiçeği var:) Hele bir de okka gülümü bulursam...Değmeyin keyfime...
Gerekli malzemeler:
- 1 Su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış yasemin çiçeği
- 2 +1/2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı Su
- 1 yemek kaşığı pektin tozu (Dr. Oetker reçel yap pektin özüdür yarım paket kullanılabilir.)
- 1/2 limon suyu
Yapılışı: (Hanımeli reçeli ile aynı yapılış sırası )
* Toplanan çiçeklerin, diplerinden mutfak makası ile kesilir. (sadece taç yaprakları alınacak)
* Bol su ile bir kaç defa yıkanır.
* Yıkanmış çiçeklere şekerin yarım bardağı serpilerek, iyice ovulur.
* Kalan su ve şeker kaynatılır.
* Şekerle ovulan çiçeklere pektin de ilave edilerek, kaynayan şerbetin içine ilave edilir.
* Çiçekler dibe çökene kadar, 7-8 dakika kadar kaynatılır.
* Ara sıra karıştırarak ılıtılır ve kavanoza koyulur.
Afiyet olsun.:)
Hic recel isine girmeyi dusundun mu nilguncum recellerinin hastasiyim inan ilk musterin hazir bile:) ellerine saglik olsun arkadasim tek kelimeyle on numara :)
YanıtlaSilKokusu buraya kadar geldi sanki :) Bizim bu çiçek reçelleri yüzünden çiçekler bizi görünce kapanıp, saklanacaklar :) Elinize sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık Nilgün hanımcım.Çok beceriklisiniz Sunumunuzda çook güzelll Sevgilerimle
YanıtlaSilSevgili Nilgün,
YanıtlaSilGeceyi yarıladığımız bir saatte hele bir bakayım derken bir de ne göreyim mimoza reçeli, ne desem bilmem ki Allah nazarlardan saklasın. Hiç duymadığım tarifler. Hadi hanımeli bahçede, iğde ağacı 2 ev ötede, limon ağacı var ancak fazla çiçek vermiyor. Mimoza desen buralarda hiç görmedim. Sıradaki tarifleri büyük sabırsızlıkla bekliyor olacağım. Değişik ve görselliği olan tarifleri yapmayı ve sevdiğim ve değer verdiğim insanlar için güzel bir sofra ve yiyecekler hazırlamayı seviyorum. Yoğun çalıştığım için tercihim pratik yemeklerden yanaydı. Emekli olduktan sonra yemek konusu bir anlamda hobi ve terapi oldu benim için. Dediğin gibi keşke yaşamın her kesitine çiçeklerin güzelliklerini ve masumiyetlerini , faydalarını katabilsek. Postlarından senin bu konuyu yapabildiğini gözlemleyebiliyorum. Biz burada seni bekliyor olacağız. Kucak dolusu sevgiler.
Bugün aklima düstünüz ortaligi toplarken! Sizler cici torununuz ne yapiyorlar diye gecirdim icimden,sanki komsuyuz yada ayni sehirdeyiz,blogcanlik böyle bisi olsa gerek,insan gercekten cok yakininda hissediyor bazen...Bitkilerden hic anlamiyorum maalesef:(( Ama annemde iyidir bu konuda,ben ona hic cekmemisim:))Böyle receller yapildiginida hic duymamistim,fakat o cicegide kokusunuda bilirim,evinizdeki o kokuyu kiskandim dogrusu:)) Eskiler ahh eski insanlar,keske hic ölüm olmasaydi diyorum bazen,gercekten...Allah rahmet eylesin hepsine...
YanıtlaSiloooo mis kokusunu çektim içime, tadını tahmin edemiyorum bile...ellerine sağlık, görseller, reçeli 1-0 geçti:))
YanıtlaSilCicek recelleri hakikaten cok guzel oluyor. Hic cesaret edip kendim yapmayi denemedim. Cok zahmetliler ve vakit istiyorlar. Ellerine saglik canim arkadasim. Benim icin de yiyin. Sevgiler.
YanıtlaSilnilgün,
YanıtlaSilhakikaten çok etkileyici bi yayın olmuş.gerçi her zaman özene bezene yazıyorsun,ve beni mutlu ediyor seni okumak.hiç bilmem yasemin çiçeğinden reçel şaşırdım kaldım.eğer kısmet olur da bu yaz saros evimde zaman geçirebilirsem kesin yapacağım tarifinden.kapımın önündeki yasemin midemizi de güzelleştirsin diye.
sevgiler
Büyüklerin rahmet istemiş. Işık içinde yatsınlar. Ya anlamadığım reçel yapacak kadar yasemin çiçeğini , hanım elini nereden buluyorsun? Merak ediyorum bu işin sonu nereye gidecek? :) Bir de gene merak pişince kokusunu koruyor mu? Aynı kokuyorsa gerçekten müthiş. Eskiden bir gül reçeli bilirdik okullarda mutlaka olurdu o yüzden de hala sevmem, bir de vişne falan. Eline sağlık süpersin.
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilİlahi Nilgün,hiç aklıma gelmezdi,yasemin reçeli,ve benim yasemin de coştu bu yaz,...ve yazın ne güzel anlatmışsın doğaya olan sevgini,çok etkilendim,harikasın ,ellerine sağlık
YanıtlaSilSevgili Nilgün,
YanıtlaSilYorumları okumuyorsun. Instagram da yeni bir resim yok. Meraklanmaya başladım. Umarım sıkıntılı bir durum yoktur. Nedeni Ramazan / oruç olabilir mi. Sevgilerden bir demet.
Canım Öznurcuğum, temmuz ayının 15 ine kadar sürecek bir projeye destek veriyorum. Kızıma ait bir iş bu ve zamanı kısıtlı bir iş tv bile syredemiyorum gece gündüz yardımcı olmaya çalışıyorum. Daha sonra detaylarını anlatırım şimdi yine yaptıklarıma dönmem gerek:) merak etme şükür ki hastalık yok. Kocaman sevgiler yolladım hepinize ayrı ayrı yazacağım ilk vaktim olduğunda ama daha 20 gün zordayız. Sevgiler olsun,
YanıtlaSil