Bir yufkayı ikiye katlayarak, geniş bir bardak ağzı ile kesin.
Yağladığınız muffin kalıplarına, ikişer ikişer yerleştirin.
Hazırladığınız iç malzemeyi yufka çanaklarının içine doldurun.
Kestiğiniz yufkalardan, ikişer tanesini de, malzemenin üzerine örtün. Yumurta sarısı,ve biraz sıvı yağı fırça ile sürün.
Sonrası malum:))) Kurun sofranızı...
Bazen sıkılır, sıkışır yüreğimiz... Olur olmaz her şeye, gönül koyar, dudak büker oluruz, bile bile yaşamın ne kadar kısa olduğunu... Kutlama yapmak için, bayram, seyran, yılbaşı bekleriz... Halbuki; nefes aldığımız, sağlıkla, sevgiyle, birbirine sarılarak, geçirdiğimiz her gün kutlamayı hakketmelidir. Bu defa ne bayramdı, ne de seyran arkadaşlar, sadece ailemin sağlıklı olduğunun kanıtlandığı bir gündü.:) Fazlasıyla hakketti bu mütevazi kutlamayı. Kutlayanlar şaşaalıydı ama...:)))
İşte bu kadar:)))) Şerefe...
Durun şu suflenin tarifini de vereyim sizlere:)))
Gerekli malzemeler: 12 adet için
- 1 Yufka
- 200 gr tel kadayıf ( açıkta bırakın ve kurutun)
- 200 gr beyaz peynir
- 3 yumurta
- 1 Su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Dereotu (ince kıyılmış)
- Karabiber
- (Kullanılan peynir az tuzlu ise biraz tuz ilavesi yapılmalıdır.)
Üzeri için bir yumurta sarısı ve sıvı yağ
Yapılışı:
* Yufkayı ikiye katlayarak, geniş bir bardak ağzı ile yuvarlaklar kesilir.
* Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ derince bir kapta,çırpılır.
* İçine kuruttuğumuz ve avuç arasında sıvazlayarak ufaladığımız tel kadayıflar eklenir.
* Tel kadayıflar, hazırladığımız sosu çekince, beyaz peynir ve ince kesim dereotu ilave edilir.
* Muffin kalıpları sıvı yağ ile yağlanır.
* İki yaprak yufka, muffin kaplarının içine yerleştirilip, hazırlanan iç malzeme ile doldurulur.
* Üzerleri, ikişer yaprak, yufka ile örtülür ve kenarlarından sıkıştırılır.
* Yumurta sarısı ve bir kaç kaşık sıvı yağ çırpılarak, sürülür.
* 180 derece fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:))
Ama bu muhteşemmmm
YanıtlaSilBenim bile yapabileceğim kadar basit ve pratik
Mutlaka yapacağım bunu
Çok teşekkürler
Gerçekten çok pratik ve lezzetli:) Üstelikte gösterişli:)) Şimdiden ellerinize sağlık. Sevgiler yolladım.
Silİçmem mi hiç Nilgün ablacım, birde sıhhatin yerinde oldumu daha ne ister insan hayattan zevk alabildiği sürece :) ellerin dert görmesin sufleye bayıldım, nefis nefis..
YanıtlaSilSevgilerimle, sarılırım sıcacık...
Canımsın İzmir'in güzel kızı:)) Afiyet, şeker olsun. Sarpımı öp lütfen:)
Silçok özledim seni!
YanıtlaSilbende boşladım epey bloglara bakamıyorum uzun zamandır. Ara ara boş vakitlerimde kaçıp geleceğim buraya. Neler kaçırmışım.
Yufkam var evde. Bu harika tarifi denemek benim için büyük keyif.
Ellerin dert görmesin, cemre'yi kucaklarım.
Emelim, ben de epeydir bloğa sık uğrayamıyorum. Hem özlüyorum, hem de günlük stresten beni uzak tutan tek eğlencemden uzak kalmış oluyorum ama yapacak birşey yok. Küçüğüm artık büyüdü, biraz daha konuşup, muhabbet yapar havalara girdi.:)) Okuldan dönünce dertleşiyoruz anneanne torun. Bu arada, sufle börek bu kadar basit olup ancak; bu kadar havalı olabilir:)) Dene can kadın. Kucak dolusu sevgiler yolladım.
Silne kadar güzel bir düşünce; sağlıklı olduğun vakitleri kutlamaya değer bulmak. bu fikirde senden çıkardı zaten. mercimek köfteli bir kutlama harika olmuş.sen zaten harika bir kadınsın.öperim kıymetli gönlünden.hep sağlıkla ve birlikte nice güzel günleriniz olsun ailece...
YanıtlaSilCan kız haksız mıyım? sağlıklı olduğumuz her gün benim için kutlanma sebebi. :))) Seni seviyorum kelimelerle dans eden ruhu güzel, kalbi güzel, kendi güzel kız:)))
SilNilgün ablacım..Ne güzel bir sofra öyle ..sevdiklerinde yanında..Ne mutlu sana..Ağzının tadı hiç bozulmasın...Sufle ye hafta sonu misafirim var mutlaka deneyeceğim..Sevgiler...
YanıtlaSilCanım Gülizim:)) hepimizin ağız tadı yerinde olsun ve mutlu olalım. Şu gelip geçtiğimiz, misafiri olduğumuz yaşamlarımızı zehir etmenin anlamı var mı? Sevgiler yolladım Gülizim sana ve tatlı kuzularıma. Öp onları benim için.
Sil